結合策展專長和料理興趣,提倡把興趣變成事業,協助更多人將廚藝變成賺錢生意
結合策展專長和料理興趣,提倡把興趣變成事業,協助更多人將廚藝變成賺錢生意
常見問題一
玲瑯滿目的法規有看沒有懂,又很怕違規被罰款。
常見問題二
不是所有料理都適合變成商品販售,要如何找要如何找到最適合的料理變現?
常見問題三
放上蝦皮就會賣了嗎? 要下廣告還是找網紅業配?如何把預算花在刀口上?
原本是一位活動策展人,現在是【嗜酒食】品牌創辦人,2019年因為厭倦朝九晚五的上班族生活,毅然從自家廚房開始,開辦料理包品牌,把自己的拿手菜色做成商品放上網路銷售,一路上雖然跌跌撞撞,但也看著自己的料理銷量不斷成長,生產線一路從自家廚房到專業代工廠。
做自己喜歡的事,過自己想要的生活是我一直努力的目標,相比過去,我更喜歡現在充滿熱情的生活,因此想要進一步,把我的經驗分享給更多想把廚藝變成生意的人,幫助大家避開我曾踩過的地雷,減少摸索時間,開啟理想的生活。
嗜酒食是由幾位「用力生活,享受日常」的夥伴共同創辦,「在平凡的日常裡,找到生活的樂趣」是品牌要傳遞給客人的想望,抱著這樣的心情,我們想把美酒的深韻,融入到日常的美食中,為客人創造獨特的生活樂趣。
但酒製品在高溫中容易揮發,殘留在食材中的韻味經常達不到我們追求的完美融合,因此每一款嗜酒食的商品,都是無數實驗淬鍊後的結晶,我們也不斷投入更多的想法並用力實現,堅持為客人帶來美好的食物體驗,「在平凡的日常中,找到生活的樂趣」。
你可能遭遇的問題,我通通經歷過,以下是我的建議
廚藝變現重點一
如何在有限時間空間「量產」?計畫備料、料理、包裝流程,並確保產品體積、保存不會讓運送成本過高。
廚藝變現重點二
食安法規又多又雜,建議先從大的食安法出發,再根據自家商品類型逐步找到具體的執行規範,並多請教專家前輩。
廚藝變現重點三
如何讓沒吃過料理的人感到興趣?思考你的料理和同類產品有何不同?是否有他人感興趣的食材或獨特的料理方式?
廚藝變現重點四
小商家壓低食材成本很困難,想打造成功的料理商品,一定要設法透果精美包裝、照片素材或獨特料理來提高單價。
把廚藝變生意的一站式支援服務
提供商品攝影、網站架設、代工廠、美食網紅等資源介接,幫助你更快找到可靠的廚藝變現夥伴。
如果你正在找人一起開發料理產品,需要食譜和想法,歡迎找我聊聊,讓我提供想法,共同開發。
更多商品化問題,歡迎加 LINE 直接找我諮詢!